L’acier inoxydable est un alliage de fer utilisé dans une large gamme d’applications quotidiennes en raison de sa résistance exceptionnelle aux taches et à la rouille. Il existe plus de 57 types d’aciers inoxydables qui sont utilisés dans un grand nombre d’applications et d’industries, telles que l’extérieur des bâtiments et la toiture, la tuyauterie d’alimentation en eau, l’équipement de manutention de matériaux en vrac, les articles de sport, les infrastructures telles que les chemins de fer et les ponts, et bien d’autres.

L’industrie de la transformation des aliments en Amérique du Nord est l’un des plus grands utilisateurs d’acier inoxydable, utilisant environ 200,000 tonnes par an sur une variété de produits, tels que les éviers commerciaux en acier inoxydable, les étagères de cuisine en acier inoxydable et les tables de travail en acier inoxydable. En raison de sa durabilité, de son économie, de sa conception sanitaire, de sa facilité de nettoyage et de sa bonne résistance à la corrosion, l’acier inoxydable est utilisé dans de nombreuses applications d’équipement de transformation des aliments et de cuisson.

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